sebelum thn 2010 berakhir saya harus mampu menyelesaikan rasa penasaran saya terhadap kue ini
ini memang kue gampang, murah dan banyak yang jual
ibaratnya ngapain susah susah bikin karena banyak ditemui
awal ceritanya adalah, waktu jaman saya sekolah dulu saya pernah jualan kue ini juga, selalu berhasil tuh
eh giliran sekarang, sudah berkeluarga, mau nyoba bikin buat cemilan sendiri kok gagal melulu
padahal teori saat ini sudah cukup menguasai dalam hal kukus mengukus tapi kenapa gatot
sudah 5 kali saya buat tetapi gatot (gagal total) , sampai sampai suami uda nandain kalo liat cupcake case dikira mau buat bolkus hehehe
di milis saat ini sedang trend lagi kue bolkus mekrok ini
dengan niat yang penuh akhirnya saya coba buat lagi
pake resep nya mba yanti
Bolu Kukus Cantik
By Heryanti Saleh
Bahan :
2 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt munjung emulsifier (SP, Starkiest dll)
200 gr terigu kunci biru (bisa juga segitiga biru)
100 ml santan Kara (saya ganti dengan susu ultra)
100 ml soda (sprite dll) (saya pakai sprite kalengan)
pasta tofieco black forest
Cara :
∙ Mix telur, gula pasir dan ½ bagian emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang.
∙ Masukkan terigu, santan dan sprite bergantian, mix dengan kecepatan rendah sampai habis.
∙ Masukkan sisa emulsifier dan mix adonan dengan kecepatan tinggi selama 5-7 menit.
∙ Siap di beri warna dan dimasukkan ke Loyang bolu kukus.
Untuk 10-13 loyang bolu kukus dengan diameter 4cm
saat mengocok adonan ini memang bener bener kaku, jadi di tuang pun susah (kayanya ini kuncinya deh)
pada saat dikukus, di menit ke 15 saya buka tutup kukusan dengan hati berdebar debar (lebay)
dan ternyata saya lihat sendiri, bagaikan bunga yang di malam hari menjadi kuncup
ngga banyak sih menciutnya tapi tetep aja berubah mengecil sedikit
setelah itu kloter kedua dimasukan ke kukusan
hasilnya lebih baik daripada yang pertama, lebih mekar dan lebih ringan kue nya
so, penilaiannya, masih lumayan lah, ngga gatot hehehe
0 komentar:
Posting Komentar